Ritota, M. (2019). Funghi edibili ed economia circolare. Il caso del Pleurotus. Rivista Micologica Romana. Bollettino dell’Associazione Micologica Ecologica Romana, 107(2), 81-93. Recuperato da https://www.ameronlus.it/ojs/index.php/rmr/article/view/47