Alla scoperta del valore nutrizionale e delle proprietà funzionali dei funghi eduli. Rivista micologica romana. Bollettino dell’Associazione Micologica Ecologica Romana, Roma, Italia, v. 107, n. 2, p. 71–80, 2020. Disponível em: https://www.ameronlus.it/ojs/index.php/rmr/article/view/46. Acesso em: 3 apr. 2025.