“Alla scoperta del valore nutrizionale e delle proprietà funzionali dei funghi eduli” (2020) Rivista micologica romana. Bollettino dell’Associazione Micologica Ecologica Romana, 107(2), pp. 71–80. Available at: https://www.ameronlus.it/ojs/index.php/rmr/article/view/46 (Accessed: 3 April 2025).