“Funghi Edibili Ed Economia Circolare. Il Caso Del Pleurotus”. Rivista Micologica Romana. Bollettino dell’Associazione Micologica Ecologica Romana, vol. 107, no. 2, Apr. 2020, pp. 81-93, https://www.ameronlus.it/ojs/index.php/rmr/article/view/47.