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Le ricette con funghi: violetti strapazzati
Ingredienti (4 persone) 500 gr di agarici viola;1 spicchio d’aglio;1 cipolla media bianca;un goccio d’olio (quanto basta);sale, 2 uova, noce…
Le ricette con funghi: vesce alla parmigiana
Ingredienti (4 persone) 500 gr di vesce, se possibile grandi; 4 uova; farina; pane grattugiato; parmigiano grattugiato; 500 gr di…
Le ricette con funghi: polpettone di pollo alla crema di funghi
Ingredienti 4 etti di petto di pollo macinato, 80 gr di parmigiano grattugiato, 2 panini all’olio,l bicchiere di latte,l pizzico…
Le ricette con funghi: riso variopinto con funghi
Ingredienti (4 persone) Riso gr 300 Champignon (o porcini) gr 200 Pisellini (anche surgelati) tre cucchiai Due carotine Una patata…
Le ricette con funghi: pasta asciutta ai porcini
Ingredienti (4 persone) Porcini gr 500 (Boletus gruppo edulis) Pasta gr 500 (spaghetti o penne) Olio: per la quantità regolarsi…
Le ricette con funghi: zuppa di funghi con fagioli
Ingredienti ( 8 persone) 300 gr di Agaricus coltivato (o naturale) 300 gr di Pleurotus coltivato (o naturale) 300 gr…
Le ricette con funghi: cervelli di vesce
Ingredienti (4 persone) Una ventina (o più) di piccole vesce Un bicchiere di latte Succo di limone Farina Olio sale…
Le ricette con funghi: fagottino di funghi
Ingredienti Alcuni cappelli di funghi freschi Mozzarella Alici sotto sale e sott’ olio Prezzemolo Farina Uova Sale e pepe q.b.…
Le ricette con funghi: crostini ai funghi
Ingredienti (4 persone) l etto e 1/2 di funghi freschi misti l etto e 1/2 di prosciutto magro Alcune fette…
Le ricette con funghi: zuppa di funghi
Ingredienti: l/2 chilo di funghi freschi mistil/2 etto di pancetta2 spicchi d’aglioAromi vari (mentuccia, peperoncino, timo, alloro, prezzemolo, sedano e…
